dessert aux fruits

Un petit régal aux pommes....

Une pomme par personne  ( granny-smith ou autre pomme acide et sucrée )
une prune  ' reine Claude '
fromage blanc 0 ou 20 °/°  Une cuillère à soupe par pomme
sucre de régime
un blanc d'œuf pour 4 pommes, monté ferme.
une feuille de brick 

mélangez l'œuf monté, sucré, avec le fromage blanc  délicatement...
passez les pommes coupées en lamelles, à la poêle, sans matières grasses.
coupez la prune et très petits morceaux...

arrangez dans une assiette

coupez la feuille de brick en 4, et faire dorer au four

.placez les fruits en couronne et la crème au milieu,

saupoudrez de sucre si les pommes sont acides.

juste avant de servir glisser dessous les fruits trois morceaux de feuille de brick dorés

vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille.

simple et bon, moelleux, craquant acide sucré... heureux mélange..
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