Recettes simplettes - bienvenue chez L N

lundi 5 octobre 2009

courgettes

bonjour en ALSACIEN guàtertag

blinkie_138_02 avec des courgettes rondes et pour quatre

ingrédients : 4 courgettes rondes DSCF2623

1 steak haché
150 g jambon ( talon ) 1 gousse d'ail
30 gr pain dur, 1 œuf , 2 c à café d'huile d'olive 4 dosettes de lait écrémé

persil - sel - poivre et chapelure

évider les courgettes, mettre le pain à tremper dans le lait ( écrémé ) ajouter très peu d' eau. mettre dans un mixer, ou hachoir, ces morceaux de courgette, l'ail, le steak, le jambon, le persil ..et le pain égoutté, saler poivrer et mettre 1/4 de cuillère à café de curry. mixer légèrement ,

ajouter l'œuf, re mixer ... remplir les 1/2 courgettes rondes copieusement, ajouter la chapelure, mettre une 1/2 c à café d 'huile sur chaque, ou mieux trois pchit-pchit du pulvérisateur d'huile

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couvrir d'un papier alu, enfourner à 220, pour 50 minutes

dans les cinq dernière minutes enlever l'alu pour faire un peu gratiner

je sers avec du riz ...

mais n'importe quelle céréale sera bien.

BONAPP_111 environ 4 points W W par courgette entière.

Aurevoir en :

ALSACIEN wédersah

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Tags : plats salés, régime

mardi 9 juin 2009

Porc au miel

080 Il y a longtemps que je n'ai pas donné de recette simplette alors voilà celle que j'ai faite Dimanche

le filet de porc au miel

pour quatre personnes

500g de filet de porc coupé en dés

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2 oignons émincés finement

8 cuillères à café de miel liquide

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2 cuillères à soupe de sauce soja

1/4 verre de vinaigre balsamique

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1 petite boite de tomates concassées

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Dans une casserole en fonte, mettre en fond une plaque de téflon anti adhésive

(ainsi vous n'utiliserez pas d'huile )

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placer les oignons et les faire rôtir en remuant sans cesse ( 5 à 10 minutes).

quand ils sont blonds, ajouter les dés de porc, et faite roussir, ajouter le miel, et laisser très légèrement caraméliser.

Ajouter le soja, le vinaigre donner un tour de bouillon, puis mettre les tomates dessus ,

cuisine_casseroles_12

fermer la casserole, baisser légèrement le feu et laisser cuire 30 minutes...

Il est possible de faire cette recette la veille, réchauffée c'est encore meilleur..voilà un bon plat léger

( pour mes amies W W , 4 points la portion )

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, j'ai servi ce plat avec des frites cuites dans la friteuse magique

( un kg de pommes de terre et une seule cuillère d'huile )

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et bonne journée

à demain peut être ...

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Tags : plats salés

samedi 14 mars 2009

sauce chocolat

Je participe à ce challengecliquez sur l'image ....

et ma recette c'est ci dessous Sauce pour viandes blanches 3 oignons doux 3 poivrons ( une de chaque couleur ) 2 c à soupe de chocolat en poudre 1 c à café d' huile sans goût ( si si, ça suffit !!) sel à la vanille, poivre ++ Préparer les poivrons ,: enlever les graines, mettre sous le grill du four, laisser griller. au sortir du four, mettre ces poivrons dans un sac en plastique pour les faire suer..

demi heure après les sortir et les peler;; Puis détailler en lanières.

dans un wok avec la cuillère à café d' huile faire cuire les oignons sans dorer, donc remuer sans cesse

. quand ils sont transparents , ajouter les poivrons et laisser mijoter jusqu' a ce que tout ces légumes soient fondus.

sel à la vanille , et poivre . ajouter le chocolat , remuer et mixer le tout. cette sauce accompagne toutes les viandes blanches.... cuisinebaptf6

elle est légère et s' intègre bien dans un ~~régime~~ amincissant. non, non, dans une alimentation équilibrée !!!

shoetomorrow

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Tags : régime

mercredi 4 mars 2009

les bienfaits du vinaigre

bonjour avec une photo du jasmin d'hiver

sur un site bio
j'ai trouvé toutes les vertus du vinaigre ... des vinaigres

bien utiles pour agrémenter les plats simples et les salades ( zéro point !!)

l'utilisation Ici ........... moi, je les collectionne.....

ma liste :et, entre parenthèse, ce avec quoi je le préfère...

à la pulpe d'abricot :

de framboises : ( foie gras poêlé , salades vertes, mais aussi salade de fruits )

des quatre agrumes :(poissons )

à la pulpe de kiwis : ( poireaux bouillis )

à la tomate : ( poivrons grillés )

à la pulpe de cerises: (salade roquette et pommes de terre bouillies)

à ma fleur d'hibiscus : ( haricots verts )

au piment d' Espelette : ( poissons , coquillages )

au pèches:

à la pulpe de fruit de le passion :

à la pulpe de figues :( foie poilè )

à l'ail : ( salade frisée aux lardons.)

mais j'ai aussi , du balsamique , de vinaigre noir de chine, du vinaigre blanc de Russie...et tous les nôtres ( de cidre, de vin...)

Voilà, vous le savez maintenant J' ADORE LE VINAIGRE amultigirls

et j'accepte toutes les recettes que vous connaissez et qui utilisent ces vinaigres.

vinaigreanime

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Tags : régime

mardi 17 février 2009

filets de Sandre avec trois poivrons

Bonjour, 6kp5a0oy dans la série ...........simplissime et vite fait :

filets de Sandre avec trois poivrons
pour deux personnes :
trois poivrons un de chaque couleur, parce que c'est beau !!
quatre oignons doux des Cévennes. parce que c'est de chez moi !!
une cuillère à café d' huile, parce que c'est du sud !!
quelques feuilles de salade roquettes.. parce que c'est poivré !!

du kurkuma
sel poivre
deux filets de Sandre ou autres poissons.. mais le sandre c'est bon.!!

faire revenir les poivrons et les oignons détaillées en petites lamelles, avec une c à c d'huile d'olives..
dans une poêle avec une feuille de cuisson
dix minutes sans cesser de remuer en fin de cuisson ajoutez une cuillère à café de kurkuma...
retirez les légumes et mettrez les filets de poissons , bien essuyés...
4 minutes de chaque cotés....
si vous pensez que cela n'est pas assez à cause de l'épaisseur, arrêtez le feu et couvrez votre poêle.
attendez quelques minutes.(ainsi le poisson fini de cuire mais ne se dessèche pas )..

et dressez dans les assiettes....
poivrons et oignons d'un coté, poisson de l'autre et entre une pincée de roquette.
ajoutez de croutons ( frits si vous n'êtes pas au régime ) et juste grillés si ......

wet-wet :pour 5 points maxi......

peseemaigri

p5m4b0aq à bientôt

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Tags : régime

samedi 14 février 2009

Saint Jacques ....

. 3fcfb62f2695a01a026fd2d09f82ff06 Bonjour.......................recette de Saint Jacques au vinaigre d'agrumes,

pour un repas d'amoureux ??

mais avant je vous offre la boite à mots doux.....cliquez dessus et ho! surprise !! c'est pour vous.

oxllcrjy si si Régime : Un petit plat sympa.....

pour une personne

saint jacques: 4 ou 5

tomate : 1/4

courgettes : 1/2

crème à 3 % ( si si c'est bon quand même ): 1 c c

ail au vinaigre: 4 gousses

vinaigre d'agrume: 1 c c

coriandre fraiche

Huile d'olive en pulvérisateur

sel poivre.....

faite revenir les courgettes sur une plaque de cuisson siliconée, avec 6 pulvérisations d'huile d'olives.
enlevez les courgettes quand elles sont dorées,
et mettez à la place, les gousses d'ail détaillées en petits des, les noix de St Jacques ,
deux minutes de chaque coté...

ajouter un cuillère à soupes de crème à 3 % laisser juste frémir.. arrêtez le feux .

découpez la tomate en très fines tranches...

les placer en fond d'assiette.

mettrez les courgettes dessus et en derniers les S t Jacques tièdes.

une cuillère à café de vinaigre d'agrumes , salez poivrez...

et ajoutez la coriandre coupée très fin.

simplissime, et très agréable.

mesdames wet-wet : 5 points ça vaut le coup !!! u85m3rku

oust les ........... 7kilos

ligne_vache à bientôt

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Tags : astuce blog, régime

jeudi 25 septembre 2008

dessert aux fruits

Un petit régal aux pommes.... 4lxb107j

Une pomme par personne ( granny-smith ou autre pomme acide et sucrée )
une prune ' reine Claude '
fromage blanc 0 ou 20 °/° Une cuillère à soupe par pomme
sucre de régime 2008_0715dec20070005
un blanc d'œuf pour 4 pommes, monté ferme.
une feuille de brick

mélangez l'œuf monté, sucré, avec le fromage blanc délicatement...
passez les pommes coupées en lamelles, à la poêle, sans matières grasses.
coupez la prune et très petits morceaux...

arrangez dans une assiette

coupez la feuille de brick en 4, et faire dorer au four

.placez les fruits en couronne et la crème au milieu,

saupoudrez de sucre si les pommes sont acides.

juste avant de servir glisser dessous les fruits trois morceaux de feuille de brick dorés

vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille.

simple et bon, moelleux, craquant acide sucré... heureux mélange..
p5m4b0aq à plus

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Tags : plats sucrés, régime

dimanche 29 juin 2008

Aubergines tomates

recettes

C 'est un plat complet femme012

il faut :pour trois
des aubergines- trois
des tomates,-trois
de l'ail 4 gousses,thym; laurier;
du sel et du poivre,fécule de pomme de terre, ou maizena,une cuillère à soupe rase.
deux cuillères à café de crème fraiche à 5 %, un pulvérisateur d'huile
de la viande blanche ( ici du poulet ) deux blancs , environ 400 g.

coupez les aubergines en deux puis encore en deux et passez les sous le gril pour les faire dorer, coté pulpe vers le feu.
découpez les en petits carrés, les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau....ajouter la moitié de l'ail, thym et laurier, sel poivre..
faire bouillir un bon quart d'heure ...

dés que c'est cuit,enlevez le thym et le laurier, écrasez en purée,

ajoutez la maizena, et la crème .
Réservez

coupez les tomates en rondelles; dans une poêle anti adhésive faire revenir les tomates,pour quelles dorent, avec 5 pulverisations d'huile,
les mettre dans un plat de service et presser l'ail dessus,
( pour éviter le mal à l'estomac, ajouter sur le tomates , une pincée de sucre en poudre ),