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mercredi 30 janvier 2008

Carry de Dinde

     Carry de dinde,( ou de  poulet, mignon de porcs, veau  au choix )

pour une personne

140g de viande coupée en petits morceaux

1 pomme pelée, épépinée, coupée en dés

1/2 oignon emincé

une gousse d'ail écrasée

100 gr de tomate concassées, pelées, coupées en dés 

coriandre ( 1 c à café )

1/2 yaourt

sel poivre curry indien(1 c à café )
1 c à café d'huile

couper la viande en languettes,
faire revenir dans une poêle anti adhésive, avec 1 c à café d'huile.
remuer sans cesse

quand la viande est dorée, la réserver dans un plat

dans la même poêle mettre
la pomme, la coriandre et l'oignon,
laisser dorer et remuer sans cesse

ajouter les  dés de tomates,
au premier bouillon ajouter la viande
l'ail, le curry le yaourt, et cuire 10 minutes.

à servir avec du riz, ou du boulgour, ou du quinoa..

ce plat est à préparer la veille , car il est meilleur quand il est réchauffé.